Past de vaste inrichting ook bij klanten die extra ruimte nodig hebben?

Loop dezelfde route op twee momenten

In dit voorbeeld wil kandidaat Dani een kleine winkel met afhaalservice beginnen. De formule heeft een middenmeubel getekend tussen ingang en balie. Als de zaak leeg is, kan hij er eenvoudig langs. Hij tekent daarna op dezelfde kaart een wachtende klant, een kinderwagen en een pakket dat nog naar het magazijn moet. Het afhalen en het nieuwe winkelbezoek krijgen nu allebei dezelfde passage nodig.

Dani vraagt tijdens een bezoek waar de vestiging haar binnenkomende goederen tijdelijk plaatst. Hij kijkt of een bezoeker een andere route kan kiezen wanneer iemand stilstaat bij het middenmeubel. Hij kan op basis van zijn eigen wandeling niet bepalen wat voor elke bezoeker toegankelijk is. Daarom wil hij ook de ervaringen van mensen die de ruimte daadwerkelijk gebruiken en zo nodig een deskundige beoordeling meenemen.

Maak het knelpunt kleiner dan een verbouwing

Misschien helpt het als een afhaalorder op een ander moment wordt opgehaald uit het magazijn. Misschien kan een verplaatsbaar rek een kwartslag draaien zonder dat het vaste winkelbeeld verandert. Of de moeilijkheid ligt bij de deur en vraagt een aanpassing aan het pand. Die oplossingen verschillen in kosten, uitvoering en de partij die iets moet beoordelen.

Dani maakt twee schetsen met hetzelfde aantal producten. In de ene schets verandert hij alleen de plaats van het losse rek. In de andere verdwijnt de nauwe passage doordat de balie verder naar achteren gaat. Hij vraagt de formule welk onderdeel van de inrichting herkenbaar moet blijven en waarom. Vervolgens vraagt hij de verhuurder wat over wijzigingen in het pand is afgesproken. Een positieve ontwerpbeoordeling beantwoordt niet vanzelf de bouwkundige of juridische vragen.

Wat weegt dit bij de keuze van jouw formule?

Het antwoord kan zijn dat de formule een alternatief voor kleine panden heeft dat al eerder is gebruikt. Vraag dan voor welk soort gebouw en welke bezoekersstroom dat voorbeeld bedoeld was. Een oplossing in een brede hoekwinkel past niet automatisch in een diepe winkel met één deur en een smalle gang langs de toonbank.

Voor Dani is de keuze pas interessant als bezoekers zelfstandig de ingang, serviceplek en uitgang kunnen vinden, ook wanneer er iemand staat te wachten. Hij neemt zijn twee schetsen mee naar een vrijblijvend gesprek. Zo bespreekt hij een aanwijsbare situatie die bepaalt of hij straks de soort gastvrije zaak kan voeren die hij voor ogen heeft.

Vragen voor het vervolg

• Waar moet een bezoeker op het drukste moment kunnen keren of wachten?
• Welke aanpassing aan meubels kan ik zelf onderzoeken?
• Wie beoordeelt een verandering aan het gebouw en wie aan het formuleontwerp?

Bronnen

• Omgevingsanalyse: welke locatie kies je? · KVK
• Bedrijfspand huren of kopen · Ondernemersplein