Groothandel in zuivel en vetten en groothandel in vis in cijfers vergelijken

Kies een vergelijkbare eenheid voor twee verschillende aantallen

In groothandel in zuivel en vetten werkte bij 225 bedrijven één persoon. Bij groothandel in vis zijn dat er 260. Omgerekend per honderd bedrijven verandert de vergelijking in 57 tegenover 52. Kijk vervolgens naar drie of vier werkzame personen. In de eerste branche ligt hun aandeel rond 6,3% en in de tweede rond 6%. De relatieve verdeling maakt een kleinere bedrijfstak vergelijkbaar, zonder hem in aantallen groter te laten lijken dan hij is. Gebruik in je aantekeningen zowel de aantallen als de percentages.

Heeft de keuze voor een peildatum veel invloed?

Een jaar eerder telde groothandel in zuivel en vetten 390 bedrijven en groothandel in vis 490. De verandering in het totale aantal is respectievelijk +1,3% en +2%. Voor de categorie met vijf tot en met negen personen veranderden de groepen van 30 naar 30 en van 35 naar 45. Staar je daarom niet blind op het totaalcijfer als je juist een ploeg van die omvang zou willen aansturen. Vraag bij beide richtingen een concrete beschrijving van een drukke dag én van de nazorg voor een betaalde bestelling.

Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij groothandel in zuivel en vetten?

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel bedrijven met vijf tot en met negen werkzame personen’. Hiervoor staan 6 activiteiten uit hoofdtak 46 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van groothandel in voedselgrondstoffen (6,8%), het hoogste voor groothandel in eetaardappelen (13,5%). Bij 2 van de onderzochte activiteiten ligt de waarde lager dan 7,6% en bij 3 hoger. Met 7,1% komt groothandel koffie, specerijen e.d. het meest in de buurt van groothandel in zuivel en vetten. Kies je uitsluitend op het totale bedrijfsaantal, dan kom je uit bij groothandel in vis met 500 bedrijven. Selecteer je op de gemeten verdeling, dan is groothandel koffie, specerijen e.d. met 7,1% de nadere vergelijking.

Wat veranderde er tussen januari 2020 en januari 2022?

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 46331 tussen januari 2020 en januari 2022. De uitkomst ging van 9,3% naar 7,9%. Over 2 jaar is het verschil -1,4 procentpunt, of gemiddeld -0,7 procentpunt per jaar. Bij groothandel in vis ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 11,3% naar 9%. De telling van bedrijven met vijf tot en met negen mensen bleef tussen oktober 2025 en oktober 2026 afgerond op 30. Tegelijk ging het totaal van 390 naar 395. Een wijzigend aandeel kan dus ook uit de omvang van de overige groepen komen.

Kijk bij groothandel in zuivel en vetten naar een klant die tijdens het afleveren terugbelt en zet in je tweede gesprek juist een artikel dat retour komt centraal. In het eerste geval kan je eigen rol vooral uit inkopen, adviseren en overdragen bestaan. In het tweede breng je inkopen, adviseren en overdragen in kaart. Vraag bij groothandel koffie, specerijen e.d. naar een voorbeeld met vergelijkbare taakverdeling voordat je concludeert dat de twee ondernemersrichtingen eenzelfde werkweek vragen.

Vragen voor het vervolg

• Welke onderdelen van een verkoopdag neem je persoonlijk voor je rekening?
• Welk cijfer voor SBI 46331 zou je zelf opnieuw willen berekenen?
• Welke waarneming bij groothandel in vis is relevant voor jouw eigen plan?

Bronnen

• Nederlandse bedrijvendemografie naar bedrijfstak, grootte en rechtsvorm (SBI 2008) · CBS
• Stappen voor marktonderzoek bij het voorbereiden van een bedrijfsplan · KVK