Groothandel in vlees en groothandel koffie, specerijen e.d. in cijfers vergelijken

Kies een vergelijkbare eenheid voor twee verschillende aantallen

In groothandel in vlees werkte bij 435 bedrijven één persoon. Bij groothandel koffie, specerijen e.d. zijn dat er 525. Omgerekend per honderd bedrijven verandert de vergelijking in 50,3 tegenover 67,7. Kijk vervolgens naar drie of vier werkzame personen. In de eerste branche ligt hun aandeel rond 7,5% en in de tweede rond 5,8%. De relatieve verdeling maakt een kleinere bedrijfstak vergelijkbaar, zonder hem in aantallen groter te laten lijken dan hij is. Gebruik in je aantekeningen zowel de aantallen als de percentages.

Heeft de keuze voor een peildatum veel invloed?

Een jaar eerder telde groothandel in vlees 870 bedrijven en groothandel koffie, specerijen e.d. 715. De verandering in het totale aantal is respectievelijk -0,6% en +8,4%. Voor de categorie met vijf tot en met negen personen veranderden de groepen van 100 naar 90 en van 45 naar 55. Staar je daarom niet blind op het totaalcijfer als je juist een ploeg van die omvang zou willen aansturen. Vraag bij beide richtingen een concrete beschrijving van een drukke dag én van de nazorg voor een betaalde bestelling.

Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij groothandel in vlees?

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel bedrijven met vijf tot en met negen werkzame personen’. Hiervoor staan 6 activiteiten uit hoofdtak 46 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van groothandel in overige voeding (5,4%), het hoogste voor groothandel in vlees (10,4%). Groothandel in vlees ligt met 10,4% aan de bovenkant van deze vergelijking. De meest nabije uitkomst is 9% bij groothandel in vis. Kies je uitsluitend op het totale bedrijfsaantal, dan kom je uit bij groothandel koffie, specerijen e.d. met 775 bedrijven. Selecteer je op de gemeten verdeling, dan is groothandel in vis met 9% de nadere vergelijking.

Wat veranderde er tussen januari 2025 en januari 2026?

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 4632 tussen januari 2025 en januari 2026. De uitkomst ging van 12,7% naar 9,9%. Over één jaar is het verschil -2,8 procentpunt, of gemiddeld -2,8 procentpunt per jaar. Bij groothandel koffie, specerijen e.d. ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 7,3% naar 6,9%. De verandering van het totaal tussen oktober 2025 en oktober 2026 bedroeg -5 bedrijven. De telling van bedrijven met vijf tot en met negen mensen verschoof tegelijkertijd met -10. Daardoor veranderde de gekozen maatstaf van 11,5% naar 10,4%.

Kijk bij groothandel in vlees naar een klant die tijdens het afleveren terugbelt en zet in je tweede gesprek juist een artikel dat retour komt centraal. In het eerste geval kan je eigen rol vooral uit inkopen, adviseren en overdragen bestaan. In het tweede breng je inkopen, adviseren en overdragen in kaart. Vraag bij groothandel in vis naar een voorbeeld met vergelijkbare taakverdeling voordat je concludeert dat de twee ondernemersrichtingen eenzelfde werkweek vragen.

Vragen voor het vervolg

• Welke onderdelen van een verkoopdag neem je persoonlijk voor je rekening?
• Welk cijfer voor SBI 4632 zou je zelf opnieuw willen berekenen?
• Welke waarneming bij groothandel koffie, specerijen e.d. is relevant voor jouw eigen plan?

Bronnen

• Nederlandse bedrijvendemografie naar bedrijfstak, grootte en rechtsvorm (SBI 2008) · CBS
• Stappen voor marktonderzoek bij het voorbereiden van een bedrijfsplan · KVK